カウンタートップのティラミスレシピ

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カウンタートップのティラミスレシピ

石：

卵白を泡だて器で泡立て、砂糖を少しずつ加え、溶けて濃厚で光沢のある泡が得られるまで混ぜ続けます。次に、卵黄を1つずつ加え、最後に小麦粉とベーキングパウダーを加えます。 26cmの丸い鍋で180度で25-30分焼きます。

クリーム：

クリームは大さじ2杯の粉砂糖と混ぜられます。卵を砂糖と一緒にボリュームが増すまで叩き、スチームバスで沸騰させます。クリームが濃くなるまで泡だて器で連続的に叩きます。それは取っておかれます。ゼラチンを50mlの水で10分間水和させた後、弱火で溶かし、ホットクリームに混ぜます。クリームが少し冷めたら、マスカルポーネクリームを少しずつ加え、低速で混ぜてから、ホイップクリームとリキュールまたはアーモンドのエッセンスを混ぜます。

冷やしたケーキトップを3枚に切り、シロップしてクリームを詰めます。あなたの想像に合わせて飾って、チョコレートのアイシングを使いました。