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トマトソース

トマトソース


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トマトを洗い、茎を取り除き、水を入れた大きなボウルに入れ、30〜45分間放置します。冷めたら皮をむき、ブレンダーでよく通し、塩と砂糖を加え、スプーンで溶かし、ソースを瓶に入れ、1時間煮て、水で冷やしてから保存します。パントリーで。

濃厚なソースでとても美味しいので、ステーキソースも含めてどんな調理にも使えます。


カピアペッパーとトマトソース

カピアペッパーとトマトソース !
昨年初めてこのレシピを作りました カピアペッパーとトマトソース、私はテストのためだけにいくつかの瓶を作りました。
そして、今年は本当に気に入ったので、量を増やして、このシンプルで便利なレシピをあなたと共有すると言いました。
私はオストロペル、シチュー、ピザにもソースを使いました。少しスパイシーにしたので、彼がステーキと一緒に食べたと言っているわけではありません。
よろしければ、次の火曜日に私と同じ量の瓶をいくつか試してみてください!

材料
皮をむいたトマト4kg
赤唐辛子1.5kg
コショウの実
3クローブ
ジュニパーベリー4個
1ベイリーフ
タイムの小枝
バジルの小枝(オプション)
唐辛子(オプション)
砂糖100〜150 g

2つのアスピリンまたは小さじ1杯のサリチル酸

準備の方法
スカッシュの皮をむき、すりおろし、細かく切る。
茎を取り除いたコショウもフードプロセッサーで粉砕されます。
壁の厚い鍋で混ぜて沸騰させます。
スパイスをガーゼバッグに入れ、しっかりと結び、鍋に入れます。
弱火で茹でます。
私は時間をかけませんでした、液体はかなりよく落ちる必要があります(つまり、組成物は水っぽくてはいけませんが、ピーマンとトマトの断片がペーストにならないようにしてください)
最後に砂糖と塩を加えて味を整えます。
スパイスバッグを取り出し、すりつぶしたアスピリンを加えてから、オーブンでよく洗って滅菌したジャーにホットソースを入れます。
彼らは翌日までベッドで冷やされます。


トマトとピーマンのソース 準備は簡単で、時間に追われていて、お子様においしいランチを食べてもらいたいときに、肉料理に風味を加えるための最速の方法になる可能性があります。

1.トマト、ピーマン、ニンニク、パセリを洗って皮をむきます。

2.にんにくとピーマンを立方体に切り、油で軽く炒めます。

3.トマトの皮をむき、スライスします。

4.トマトを加え、10〜15分煮ます。

6.パセリをふりかけて、心地よい外観と紛れもない香りをお楽しみください。

フレーバーで遊ぶ トマトとピーマンのソース あなたの家族全員をあなたの料理で喜ばせるために。


シャクシューカ-伝統的なレシピ

材料

  • 3〜6個の卵(サービングの数に応じて)
  • 3-5完熟だがしっかりしたトマト
  • 赤ピーマン2個
  • 玉ねぎ1個
  • にんにく4片
  • パセリ1束
  • 小さじ1杯のクミン
  • パプリカまたは唐辛子粉小さじ1/2
  • 味わう塩

準備の方法

玉ねぎとピーマンを刻む。鋳鉄製の鍋に少量のオリーブオイルを入れ、5分間調理します。

次に、にんにくとスパイスを加え、さらに1分間そのままにします。

次に、洗ってさいの目に切ったトマト(またはソースを入れたトマトをスプーンで砕いたもの)を入れます。フレッシュトマトの代わりにトマトペーストを使用することもできます。

次に塩こしょうを加えて混ぜます。野菜をよく沸騰させます。

卵を追加するには、場所から場所へスプーンで小さなスペースを作る必要があります。それらの穴に直接卵を割ってください。このようにして、卵は同じ位置にとどまり、食品全体に広がることはありません。

ふたをして、好みに応じて卵を約5〜8分間調理します(固くしたり柔らかくしたりすることもできます)。

火を止め、細かく刻んだ緑のパセリを上に振りかける。チーズを加えることもできます。

シャクシューカはすぐにテーブルに運ばれ、ピタと一緒に温かいうちに出されます。

*このサイトで利用できるアドバイスや健康情報は情報提供を目的としたものであり、医師の推奨に代わるものではありません。慢性疾患に苦しんでいる場合、または投薬を受けている場合は、相互作用を避けるために、治癒または自然治療を開始する前に医師に相談することをお勧めします。古典的な治療を延期または中断することにより、あなたはあなたの健康を危険にさらす可能性があります。


伝統的なトマトソース!

-エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
-みじん切りにした中玉ねぎ
-にんにく3〜5片、ナイフの広い面でつぶしてから薄く刻む
-新鮮なバジルのカップについて(あなたが望むバジルの量はあなたの選択です)
-赤ワインの半分のカップ
-砂糖のスプーン
-塩と挽きたての黒コショウ
-フレッシュトマト0.5kg
-小さじ1杯のレモンジュース(オプション)
-ブランデー大さじ3(オプション)

トマトを焦がし、冷水に浸し、皮をむいてから刻みます。

玉ねぎをオリーブオイルで弱火にかけ、蓋をして10〜12分炒める。

にんにくとバジルを加え、5分間ふたをします。

蓋をしてワインを加えます。液体を初期量の約半分に減らします。

トマト、砂糖、塩、こしょうを加え、15分煮る。ソースを減らして味を確認することができます。私は通常、準備ができる3〜4分前にブランデーとレモンジュースを追加します。これを変換したい場合 トマトソース ナポリの1つでは、最後の前に約10〜12個の刻んだオリーブとカップと半分のケーパーを追加します。パセリをふりかけて風味を高めましょう!

いつでもお気に入りの材料を追加したり、適切と思われるフレーバーを試すことができることを忘れないでください!本物のシェフが選ぶことはありません トマトソース 缶詰から、手軽な味とフレッシュトマトがあれば、新鮮さを味わってください!


トマトソースのニョッキ

ニョッキは他のパスタよりもふっくらとぽっちゃりしたパスタです。ウィキペディアがローマ軍団によって世界の他の地域に紹介されたと言うイタリアの餃子がいくつかあります。したがって、Gerulaは、チーズ、牛肉、子馬、コウノトリによく合うニョッキについて聞いたことがある可能性があります。イタリア製で買えるので、先日パッケージを買って何が入っているのか見てみました。もちろん、ジャガイモを使ったバージョンのニョッキを見つけました(ほうれん草やキノコを使ったニョッキからバジルトリュフやビートジュースを使ったニョッキまで、数え切れないほどのバージョンがあります)。準備はとても簡単でした:

何もせずにニョッキを食べさせてくれなかったので、カビの生えたチーズ、生ハム、マッシュポテトなどを持ってきました。

鍋に水を入れて沸騰させ、パスタを水で沸騰させたら、水に塩を少しふりかけました。 1、2分で沸騰し(パスタは新鮮に近い状態)、水面に上がりました。

トマト、チーズ、スライスしたハムを鍋に入れて火にかけます。少し乾燥したバジルと少しのオレガノ。

パスタをホットソースに入れてよく混ぜます。

パスタとソースを耐熱皿に入れます。

粉チーズ(パルメザンチーズ)をふりかけ、熱いオーブンに入れました。私は彼を10分間そこに残しました。

上のチーズはきれいに焦げ目がついていました。私はそれが準備ができていることを知っていました。


トマトソースのニョッキ

ニョッキは他のパスタよりもふっくらとぽっちゃりしたパスタです。ウィキペディアがローマ軍団によって世界の他の地域に紹介されたと言うイタリアの餃子がいくつかあります。したがって、Gerulaは、チーズ、牛肉、子馬、コウノトリによく合うニョッキについて聞いたことがある可能性があります。イタリア製で買えるので、先日パッケージを買って何が入っているのか見てみました。もちろん、ジャガイモを使ったバージョンのニョッキを見つけました(ほうれん草やキノコを使ったニョッキからバジルトリュフやビートジュースを使ったニョッキまで、数え切れないほどのバージョンがあります)。準備はとても簡単でした:

何もせずにニョッキを食べさせてくれなかったので、カビの生えたチーズ、生ハム、マッシュポテトなどを持ってきました。

鍋に水を入れて沸騰させ、パスタを水で沸騰させたら、水に塩を少しふりかけました。 1、2分で沸騰し(パスタは新鮮に近い状態)、水面に上がりました。

トマト、チーズ、スライスしたハムを鍋に入れて火にかけます。少し乾燥したバジルと少しのオレガノ。

パスタをホットソースに入れてよく混ぜます。

パスタとソースを耐熱皿に入れます。

粉チーズ(パルメザンチーズ)をふりかけ、熱いオーブンに入れました。私は彼を10分間そこに残しました。

上のチーズはきれいに焦げ目がついていました。私はそれが準備ができていることを知っていました。


ヘルスアリーナ-トマトとトマトジュース-歴史と健康レシピ

セシリア・カラゲア: 親愛なる皆さん、私たちのコラムでまたお会いできてうれしいです ヘルスアリーナ。今日はトマトとトマトジュースについて話すことにしました。子供の頃から祖父母と一緒にスープを作った瞬間を大喜びで覚えていませんか? 今日はトマトとトマトジュース、それらの健康上の利点について話したいと思いますが、私たちが慣れているように、それらに関連する話も話したいと思います。 正直に言うと、とても面白い話があります。

Rosiaはアメリカ大陸出身で、ヨーロッパに到着したら、両手を広げて受け入れられなかったことを認めなければなりません。それは有毒であると考えられ、邪悪な性質を持っていると考えられました&#8211それは非常に美しいものでしたが、あなたが恐れなければならなかったものであることを意味します。どうして?正確には何が起こったのですか? 英国の貴族の中にはトマトを食べたくて腹痛を感じ始めた人もいました。中には死んだ人もいると言われています。彼らは鉛スズで作られた鉢からトマトを食べました。そして、トマトの酸性度と接触して、そこで発生したあらゆる種類の有毒物質が、トマト自体ではなく、それらを傷つけます。 しかし、人々がそのようなことを確信するまでには何世紀もかかりました。トマトは当初、ヨーロッパで一連の伝説を伴っていましたが、それはあまり良い光を当てていませんでした。

しかし、トマトは美しかったので、どれほど美しいか見てください。当時のトマトは小さくて黄色がかっていたとしても、それでも綺麗でした。そのため、イタリア語では、黄金の林檎の一種であるポモドーロと呼ばれています。そうすれば、これらの果物は、野菜と呼んでも果物であることがわかります。これらの果物は、スペインの征服者がアメリカ大陸に到着するずっと前に、アステカ人とインカ人によって使用されていました。 それらはトマトと呼ばれていました。ここから名前を取り、トマトと呼びます。これらのトマト、これらのポモドーロは、もちろんスペイン人によってヨーロッパで宣伝され始めました。 彼らは美しくて良いので失敗することはできませんでした。

しかし、イギリスではトマトへの嫌悪感が続き、このトマトへの嫌悪感はアメリカでもイギリス人によって運ばれました。そしてそこでは、トマトは健康に良くなく、トマトは有毒​​であると信じられていました。それはある時点までです 裁判所の判決に腹を立てた紳士は、彼は自分自身を中毒していると言い、実際にはボストンの裁判所の前の公共広場で自殺していると述べた。そして、彼はどのようにして自殺を選択したのですか?彼は1ポンドのトマトを食べたと言った。彼は法廷の前で1キログラムのトマトを食べました、そしてもちろん、何も苦しみませんでした。もし彼がそれらのスズスズ合金のトマトを食べなかったら、明らかに彼は何も苦しむことができませんでした。それからみんなびっくりしました。どのように?彼はトマトを食べて死ななかったのですか?トマトはいいかもしれませんが、トマトを食べると死ぬという話かもしれません。それで、少しずつトマトを食べ始め、その美味しさを実感しました。結局、イギリス人は彼らの心を彼らの歯に取り、彼らもトマトを食べようとしていると言いました。そして彼らは私が何も苦しんでいないのを見ました。そして、彼らはまた彼ら自身の台所にトマトを含めました。

しかし、トマトが怖くて、これらのトマトを恐れていたのは英語だけではありませんでした。そして、ドイツの民間伝承では、トマトは美しすぎて良いとは言えないため、歓迎されませんでした。そして、特に魔女はトマトを使って森の精霊を召喚したり、狼男や狼などと交流したりしたと言われています。そしてそれが理由です、古ドイツ語では、トマトはオオカミの実と呼ばれています。やがて、トマトは優れた媚薬であるという伝説がヨーロッパに到着しました。それで、ドイツ人の場合、オオカミの実から、トマトは愛のリンゴになりました。 今日でも、トマトはあらゆる種類の迷信に現れています。窓枠にトマトを置くと、悪霊を追い払い、狼男を追い払い、家に幸運と繁栄をもたらすと言われています。 若い女性として、トマトを夢見ると、ごく短時間でクマを見つけると言われています。 しかし、トマトを夢見る人は誰でも幸せだと言われています。

しかし、トマトは特定の迷信の中心にあるだけでなく、パーティーの中心、お祭りの中心にもあります。 1944年以来、8月の最終水曜日に開催されるスペインの有名なフェスティバルLaTomatinaについて聞いたことがあるでしょう。 本当にそこで何が起こっているのですか? トマトによる一般的なうなり。しかし、そのようなトマトフェスティバルはコロンビアと中国でも開催されます。 このラトマティーナフェスティバルはどのようにして生まれたのですか? 1944年、路上で争い、戦いたいと思っていた若者の中には、もちろん、攻撃の武器を知っている人を使いたくなかった人もいましたが、市場に出回っているトマトに頼りました。 そして、それがこのフェスティバルが生まれた理由です。トマトはそれほど高価ではなく、市場のトマトを使ってトマトと戦うことができたと言わざるを得ません。

トマトは熱と光を愛する植物です。 トマトの種子は10°C以上で発芽することしかわかっていません。24°Cで最もよく機能します。祖父母と一緒にトマトを植えたとき、子供の頃の保育園でこれらのことを覚えているかもしれません。また、多くの光が必要ですが、湿度の点ではそれほど大げさではありません。ただし、根が浅いため、トマトを栽培するには灌漑が必要です。これらすべてを考慮すると、中国、米国、トルコ、エジプトなど、世界中でより多くのトマトが栽培されている場所をはっきりと見ることができます。もちろん、ヨーロッパではスペインで栽培されています。それはルーマニアでも栽培されており、私たちはいくつかの特別な品種を持っています。あなたはおそらく、とても大きくて、ジューシーで、美しく、並外れたそれらの牛の心臓のトマトを覚えているでしょう。

トマトは心臓や心臓の健康にとても良いと言われています。 そしてご存知のように、野菜や果物はそれらが似ている特定の臓器に適しているという全体的な理論があります。そして、トマトは心臓に良いでしょう-それで彼らは伝統医学で言います。しかし、今日、研究者がトマトの組成を研究すると、実際、トマトには心臓に良い多くの物質が含まれていることがわかります。 今日のトマトはコレステロールと血圧を下げるので、血管と心臓に非常によく効きます。トマトには、私たちの体のバランスをとる一連の物質が含まれています。それらは抗酸化作用と解毒作用を持っており、癌予防、特に前立腺癌に非常に優れていると言われています。 ですから、トマトは私たちの健康にとても良いです、彼らは消費する価値があります。

トマトは私たちの美しさにも良いです。あなたはおそらくトマトを使った化粧用マスクやトマトジュースを使ったあらゆる種類のローションにあまり慣れていません。それらは存在し、特に脂性肌や問題のある肌に本当に適しています。 非常に人気のある抗ニキビローションレシピがあります:トマトジュース100 ml、グリセリン1 g、最大40mlのアルコール。これらすべてを組み合わせることで、実際、朝、夕方、またはほこりにさらされたときに肌をきれいにする、脂性肌のための非常に優れた抗ニキビローションです。このローションはにきびに対して非常によく効くと言われています。 しかし、トマトは脂性でニキビができやすい肌だけでなく、とても良いです。 育毛にもとても良いと言われています。 したがって、時々、そのような問題を抱えている人は頭皮、トマトジュースで頭皮をマッサージすることをお勧めします- これは、髪の成長を助け、髪を強く光沢のあるものにするビタミンAの含有量によるものです。しかし、トマトに含まれるベータカロチンは、肌が太陽の有害な光線に対処するのにも役立ち、トマトに含まれるリコピンは、肌がしっかりと弾力性を保つのに役立ちます。

ですから、トマトを食べると健康と美容に良いのです。難しいことではありません。トマトが受け入れられると、世界中のすべてのキッチンに簡単に浸透しました。そして今日、世界中のほぼすべてのキッチンにトマトを使った伝統的なレシピがあります。そして、おそらくトマトで最もよく知られているレシピはトマトスープです。これも非常に簡単に作ることができ、キッチンの才能がなくても誰でも作ることができます。

トマトスープ

材料: 大きなトマト6個、ピーマン2個、ブロッコリー、セロリ。

準備の方法:

  1. 野菜を小さな立方体に切り、中火で20分煮ます。
  2. 消化を良くするために大さじ1杯のオリーブオイルを加え、バジル、塩とコショウのピンチで味付けします。
  3. お好みに応じて、温かいまたは冷たいスープをお楽しみいただけます。

準備がとても簡単で、寒さの中でも非常によく保たれます。ですから、トマトスープは冷やして食べることができ、驚くほどの冷却効果があるので、特に夏には優れています。スペイン人は、実際には冷たいトマトスープであるガスパチョで非常によく知られています。しかし、トマトは何かを素早く準備するのにも非常に良いです。そしてそれが彼らが主婦にとても愛されている理由です。考えてみましょう、トマトソースとバジルのパスタ。そのトマトソースは家ですぐに作れます。そしてパスタは非常に速く沸騰します。だから、もしあなたが何かを素早く準備する必要があるなら-トマトとバジルソースのパスタは完璧なレシピです。そして、トマトソースの作り方を知りたいなら、続けてください accmediachannel.ro この投稿で、あなたはそこにレシピを見つけるでしょう。

トマトとバジルのパスタ

材料: 300 gのパスタ、500 gのトマト(できればチェリー)、バジル、パルメザンチーズ、塩、2クローブのニンニク、70〜80mlのオリーブオイル。

準備の方法:

  1. 大きめのボウルに、油、にんにく(少し大きめに切る)、塩を混ぜる。
  2. トマトの半分の量を細かく刻み、ボウルに追加します。
  3. 他の量のトマトを半分に切り、ポイント1と2の他の材料と混ぜ合わせます。混ぜ合わせて30分置いておきます。
  4. 別に塩水を茹で、沸騰したらパスタを加えます。気をつけろ!パッケージに書かれている指示に従って茹でます。
  5. 水気を切った後、パスタは他の材料(ポイント1、2、3から)と一緒にボウルに入れられます。
  6. パルメザンチーズとバジルをかき混ぜて加えます。

ですから、私たち全員が家に持っているトマトは、私たちを多くの問題から解放することができます。私はあなたがトマトの歴史へのこの短い進出を気に入ってくれたことを願っています、私たちのセクションでこれらの健康レシピとこれらの美容レシピが役立つことを願っています ヘルスアリーナ 。トマトジュースをお楽しみください。少なくとも子供の頃から慣れていたので、時々トマトジュースを楽しんでいました。健康で、また会いましょう!



コメント:

  1. Bartleah

    素晴らしいアイデア

  2. Taima

    申し訳ありませんが、あなたは間違っていると思います。私は自分の立場を守ることができます。

  3. JoJozshura

    私は謝罪しますが、私の意見では、あなたは正しくありません。それについて議論しましょう。午後に私に手紙を書いてください、私たちは話します。

  4. Stod

    権威ある答え

  5. Rikkard

    いつ読んだか思い出せない。

  6. Macewen

    それだけですが、オプションはどうですか?



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