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サテーチキンスキュワーのレシピ

サテーチキンスキュワーのレシピ

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マリネは、ココナッツミルク、コリアンダー、カレー粉を使用して簡単に作られます。バーベキューパーティーに最適!

63人が作りました

材料サーブ:4

  • 120mlココナッツミルク
  • 小さじ1 1/2コリアンダー
  • 小さじ1イエローカレー粉
  • 小さじ1フィッシュソース
  • 小さじ1/2のチリオイル
  • 450gチキンミニフィレ
  • 大さじ1みじん切りのコリアンダー
  • 無塩ピーナッツのみじん切り大さじ1
  • 水で15分間浸した12本の木製串
  • 225gタイのピーナッツソース

方法準備:10分›料理:10分›延長時間:30分マリネ›準備:50分

  1. ミディアムボウルに、ココナッツミルク、挽いたコリアンダー、カレー粉、フィッシュソース、唐辛子油を混ぜ合わせます。鶏肉を加えてかき混ぜる。蓋をして、少なくとも30分間(または最大2時間)冷蔵します。
  2. 鉄板鍋またはバーベキューを強火に予熱します。チキンストリップを串に刺します。残りのマリネを捨てます。
  3. 鶏肉を片面2〜3分、または中がピンク色でなくなるまで調理します。時間は鶏肉の厚みに依存します。サービングプレートに移し、新鮮なコリアンダーとピーナッツを飾ります。ピーナッツソースと一緒に浸してください。

バーベキューのヒント

BBQを完璧にする方法の簡単なヒントについては、BBQハウツーガイドとビデオをご覧ください。

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レビューと評価平均グローバル評価:(59)

英語でのレビュー (44)

sweetiesmjより

私たちはこのレシピを11人に与えていたので、4ポンドの鶏の胸肉を使用し、それを2倍にすることなく十分なマリネを行いました。レシピにあるようにマリネを作ってみたところ、ちょっと味気ないので、具材を追加しました。マリネに、ごま油大さじ1、醤油大さじ1、薄茶砂糖大さじ1、唐辛子大さじ1、にんにくみじん切り2片、ライムジュース小さじ2を加えました。私はそれをかき混ぜ、鶏の胸肉(細切りに切ったもの)を入れ、マリネした鶏肉を冷蔵庫の蓋付きのボウルに入れ、6時間放置しました。その間、私は串を水に浸し、ガスグリルで焼かれないようにしました。 6時間マリネした後、私は肉を串(最終的には40本の串)の上に置き、私たちのガスグリルで中程度の強火で、頑丈なホイル(クッキングスプレーで軽くスプレー)に焼きました。彼らは黄金色で柔らかくジューシーでした。タイのカレーライス、ファーマーズマーケットの新鮮なインゲン、そして「最高のタイピーナッツソース」(このサイトでも-現状のままで素晴らしいもの)を添えて提供しました。食事は大ヒットしました...おいしい!私がそれに5つではなく4つ星しか付けなかった理由は、レシピに加えられた変更のためです。私は間違いなく再びこのレシピを作ります。2008年7月21日

アンドレア・ハウリー・ボナー

私はタイの専門家ではありませんが、このレシピは素晴らしいと思いました。私はいくつかの変更を加えただけです...私は維持するものではないので、魚醤の代わりに醤油を使用しました。チリオイルもなかったので、赤唐辛子フレークを少し使った。私はチキンテンダーを使用し、串刺しにしませんでした...鉱山で約2日間マリネしました(店から家に帰ったら、肉を整えてマリネし、冷凍または冷蔵します)。ブロイラーの下で片面約4分調理しました。とてもしっとりとしなやかで、風味豊かです。付け合わせは使っていませんが、作ったピーナッツソースにコリアンダーが入っています。 「最高のタイピーナッツソース」...そのレシピに使用した変更に関するメモについては、私のレビューを参照してください。-2008年3月27日

ERockより

私は最近楽しませるためにこれを作りました、そして、準備はそれに非常によく適していました。鶏肉をマリネして串刺しにすることで、他の料理に取り組み、人々が食べる準備ができたときにグリルに投げることができました。魚醤をムードの周りに置いていないので、醤油を代用した-それは完璧にうまくいった。-2007年4月5日

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