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ローストトマトソースのレシピ

ローストトマトソースのレシピ

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シンプルながら美味しいソースです。にんにく、唐辛子、タマネギ、トマトをパンローストし、液体でピューレにします。材料を焙煎することで風味が引き立てられ、非常に風味の強いトマトソースになります。

これを最初に作成してください!

材料作り:600 ml

  • にんにく1片(皮をむいたもの)
  • 4-5スコッチボンネットチリまたは味
  • 1/2玉ねぎ、4個のくさびに切る
  • 梅トマト10個
  • 味わう海塩

方法準備:10分›調理:15分›追加時間:15分冷却›準備:40分

  1. 大きなフライパンにホイルをかぶせ、ホブを中強火にかけます。にんにく、唐辛子、タマネギ、トマトをローストし、軽く黒くなるが焦げないまで頻繁に回します。ニンニクは約5分、ピーマンとタマネギは10分、トマトは15分です。冷ましておきます。
  2. ニンニク、唐辛子、タマネギ、トマト、塩を滑らかになるまで、リキダイザーまたはフードプロセッサーで混ぜます。冷蔵庫で覆われた状態で最長1週間保管してください。

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