伝統的なレシピ

サーモンとバーボングレーズのレシピ

サーモンとバーボングレーズのレシピ

  • レシピ
  • 材料
  • シーフード
  • 脂っこい魚
  • サーモン

シンプルでありながら美味しいサーモン料理。ご飯と蒸し野菜を添えて。

377人が作りました

材料サーブ:4

  • 60gバター
  • 110gダークブラウンソフトシュガー
  • サーモンステーキ4枚(175g)
  • 75mlバーボンウイスキー

方法準備:5分›クック:15分›準備:20分

  1. 大きめの重いフライパンにバターを中火で溶かします。ダークブラウンのソフトシュガーでかき混ぜる。サーモンフィレをダークブラウンのソフトシュガーミックスの上に置きます。中火で5分煮る。サーモンを回し、フィレの周りにバーボンを注ぐ。 5分またはフォークで簡単に魚がフレークするまで調理を続けます。鮭の上から釉薬をかけ、盛り付けます。

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レビューと評価平均グローバル評価:(517)

英語でのレビュー (410)

私はサーモンを食べたことがなかったので、これは素晴らしい入門用レシピでした。2014年7月30日

シンプルでありながら美味しい2011年1月12日

によってKaren4eyez

これは私も使用するレシピで、絶賛されています。しかし、テキサスランドアンドカトルレストランのバージョンから3年前に採用しました。ブラウンシュガーとシャイナーボックダークビールのみを使用しています。このバーボンのバージョンでは、フィレットを広げてブラウンシュガーをフィレットに軽く押し込み、バーボンをふりかけます。中程度の強火で砂糖をまぶしたフィレをすばやく焦がす前に、約30分間「休ませ」ます。非粘着性の鍋、各辺約2分。フィレの厚さにもよりますが、電子レンジで1〜1分半、調理プロセスを仕上げます。これらのフィレは、蜂蜜と黒砂糖をまぶした粗く刻んだペカンをトッピングした、ロメインベースのサラダで素晴らしいプレゼンテーションをします(ジョニーカリーノのレストランはこのように提供しています)お楽しみください!印象的で、休暇中はうまく機能します。2006年11月6日

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