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腎臓豆とハムのレシピ

腎臓豆とハムのレシピ

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  • 肉や家禽
  • 豚肉

腎臓豆は、ピーマン、ハム、ジャガイモ、カボチャと一緒に煮ています。ディナーまたはランチにご利用ください。

16人が作った

材料サーブ:8

  • 玉ねぎみじん切り1個
  • 小さなピーマン1個、みじん切り
  • にんにくみじん切り2片
  • コリアンダーの葉大さじ1
  • 小さじ1アナトーまたはアキオーテパウダー
  • 大さじ1オリーブオイル
  • 70gハム、さいの目に切った
  • 1(410g)すずインゲン豆、水切り
  • 150g皮をむいたジャガイモ、さいの目に切った
  • 60g皮をむいたカボチャ、角切り
  • 250ml水
  • 小さじ1塩

方法準備:15分›クック:25分›準備:40分

  1. 液化装置またはフードプロセッサーで、ピューレオニオン、コショウ、ニンニク、コリアンダー、アナトーパウダー。混合物を脇に置きます。
  2. 大きくて重い鍋を中火で熱します。オリーブオイルを注ぎ、ピューレ状の混合物でハムを10分ほど焦がすまで炒める。豆、ジャガイモ、カボチャ、水、塩を混ぜます。熱を弱めて弱火で煮込み、時々かき混ぜながら約25分間、混合物が濃くなり、ジャガイモとカボチャが柔らかくなります。

アナトーパウダー

オンラインで購入できます。

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レビューと評価平均グローバル評価:(16)

英語でのレビュー (13)

モンティによって

私の母はプエルトリコで、私は子供としてプエルトリコに住んでいました。この頃から覚えている小豆とごはんを切望していて、このレシピはあっという間に当たりました。私は何もピューレにせず、ただ細かく刻んだだけにしました。私はハムの代わりにスモークソーセージを、カボチャの代わりにイエロースカッシュを使用しました(私は本当にカボチャが欲しかったのですが、それは私が覚えていることです)。これらを見つけようとしています)。それはとても良かった、そして私が覚えて大好きな正確な味がしました。次回、液体を増やすつもりですが、夫はご飯にもっと「ジュース」を欲しがっていました。そのまま完璧だと思いました。素晴らしい、素晴らしいレシピ!2009年1月18日

によってjude28

これは素晴らしかった!それがとても特別なのはアキオーテパウダーなので、スキップしないでください。オンラインで作るレシピを見つけました。そのレシピと店頭で購入したアキオーテパウダーの違いはわかりませんが、素晴らしいスモーキーな味わいが加わりました。どうもありがとうございました!-2007年3月8日

rachelpoloより

ラテン語ではないすべての人にとって、ラテン人はそれをカボチャと呼んでいましたが、あなたが考えているのはハロウィンのカボチャではなく、レシピを書いた人はこれを述べるべきでした。それはスカッシュであるカラバザと呼ばれています。ほとんどの店はそれを持っていませんが、これにハロウィンのカボチャを使用していません、スカッシュを代用してください。

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