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キューバ海老ライスシチュー(Asopao)のレシピ

キューバ海老ライスシチュー(Asopao)のレシピ

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このシチューはスープのようなボリュームのある料理です。それはそれ自体が食事であり、ピーマン、トマト、タマネギ、ライスを煮込んだ肉の多い王エビで作られています。週のどの曜日にも最適です。

19人がこれを作りました

材料サーブ:8

  • 生王海老450g、皮をむいて皮をむいた
  • 小さじ1/2の塩
  • 小さじ1/2の黒コショウ
  • アドボ調味料大さじ1
  • オリーブオイル大さじ3
  • ピーマン1/2個、さいの目に切った
  • 唐辛子1/2個、さいの目に切った
  • 小さなトマト1粒
  • 玉ねぎ1個
  • 細かく刻んだニンニク3片
  • トマトピューレ大さじ1
  • 米300g
  • 1.7リットルの水
  • ベイリーフ1枚
  • 砕いた唐辛子を味わう
  • 冷凍プチポワ110g

方法準備:35分›クック:35分›準備:1時間10分

  1. エビに塩、コショウ、アドボの味付けをする。取り置きます。
  2. 大きくて深い鍋でオリーブオイルを中強火で加熱します。玉ねぎが柔らかくなるまで、ピーマン、赤唐辛子、トマト、タマネギを熱い油で調理します。にんにくとトマトのピューレを混ぜる。コーティングされるまでご飯をかき混ぜる。水を注ぐ。月桂樹の葉をドロップします。混合物を沸騰させる;中火まで弱火にして約20分煮る。味付けしたエビとプチポワを加えます。エビがピンク色になるまで、約5分調理します。すぐに火から下ろします。

アドボ調味料

万能メキシコのクレオールスパイスブレンドです。地元のスーパーマーケットに在庫がない場合は、オンラインで見つけることができます。

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レビューと評価平均グローバル評価:(24)

英語でのレビュー (15)

LRによる

これはカリブ海のレシピです。「ソフリト」を使用できればさらに良いでしょうが、すべての成分が米国にあるわけではありません。また、オリジナルのレシピでは、水の代わりに「カルドデペスカド」(魚のだし汁)を使用しており、風味がたっぷりです!!-23 2009年4月

Mustangmistyより

私たちは本当にこのレシピを楽しんだ。私はいくつかのさいの目に切ったトマトとコリアンダーの使用を提案しました。とても風味豊かでした。水の一部の代わりに2缶のさいの目に切ったトマトを加えました。少し新鮮なコリアンダーを追加し、エンドウ豆をスキップしました。私は玄米を使用しましたが、レシピで提案されている時間の約2倍の時間が必要でしたが、味は素晴らしかったです(子供たちもそれを食べました!)。 A + .- 24 2009年2月

iowacityguyより

とても美味しく、とても素早く。主に手元にあったものに基づいて、いくつかの調整を行いました。調味料の代わりに冷蔵庫にぶら下がっているアドボソースにチポテペッパーの缶のソースを使い、赤半分と緑半分の代わりに赤ピーマン全体を使い、茶色を使いましたそれが私が持っていたものなので、バスマティ。翌日も素晴らしい-多分もっと良い。2008年1月13日

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