伝統的なレシピ

おいしいペカンケーキレシピ

おいしいペカンケーキレシピ

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  • 料理タイプ
  • ケーキ
  • ナッツとシードケーキ
  • ペカンケーキ

これは非常にリッチで非常に贅沢な3層ケーキです。ケーキは甘くてクリーミーなフィリングで組み立てられます。

12人が作った

材料作る:1 3層23cmケーキ

  • 220gペカン、みじん切り
  • 115g無塩バター、軟化
  • マーガリン100g
  • グラニュー糖400g
  • 5卵黄
  • 大さじ1バニラエキス
  • 250mlバターミルク
  • 小麦粉250g
  • 炭酸ソーダ小さじ1
  • ペカン110g、みじん切り
  • 卵白5個
  • 175mlゴールデンシロップ
  • 110gダークブラウンソフトシュガー
  • コーンフラワー大さじ5
  • 卵黄4個
  • 350mlシングルクリーム
  • 175mlゴールデンシロップ
  • 小さじ1/8塩
  • 無塩バター50g
  • 小さじ1バニラエキス

方法準備時間:1時間›調理時間:1時間›追加時間:冷却3時間›準備:5時間

  1. オーブンを180 C /ガス4に予熱します。 220g刻んだペカンを缶の間で均等に分けます。振って缶の底と側面をコーティングします。
  2. 大きなボウルに、115gのバター、マーガリン、400gの砂糖を軽くふわふわになるまでクリーム状にします。卵黄を1つずつ加え、小さじ1杯のバニラを加えます。小麦粉と炭酸水素ナトリウムを混ぜ合わせ、バターミルクと交互にクリーム状の混合物に混ぜます。みじん切りのペカン110gをかき混ぜる。
  3. 大きなガラスまたは金属の混合ボウルで、堅いピークが形成されるまで卵白を泡立てます。白の3分の1をバッターに折り、次に縞がなくなるまで残りの白をすばやく折ります。バッターを準備された缶に均等に分けます。
  4. 予熱したオーブンで25〜30分、またはケーキの中心に挿入したカクテルの棒がきれいになるまで焼きます。ワイヤーラックの缶で10分間冷却します。耐油紙で裏打ちされたワイヤーラックに層を反転させます。 175mlの金色のシロップでケーキの層の上面と側面を磨き、完全に冷ます。
  5. フィリングを作る:大きな鍋に110gのダークブラウンのソフトシュガーとコーンフラワーを混ぜます。 4つの卵黄、シングルクリーム、175mlの金色のシロップと塩を混ぜます。混合物を中火で沸騰させる。沸騰を続け、1分間、または濃くなるまで泡立てます。暑さから削除。バターとバニラで泡立て器。チル。
  6. ケーキを組み立てる:ピーカン側を上にして、サービングプレートに最初の層を置きます。フィリングの半分で広げます。第二層、ペカン側を上にして、詰め物の上に置きます。残りのフィリングで広げます。残りのケーキ層を上にして、ペカン側を上にします。

最近見た

レビューと評価平均グローバル評価:(11)

英語でのレビュー (8)

MAGWAHより

素晴らしいケーキ!本当に印象的で、見た目と同じくらい美味しいです!私はバターピーカンアイスクリームを添えて提供しており、私たちが夕食に出かけるときは残り物がありません。優秀で、それほど難しくはありません!-22 2002年9月

TSNANNAより

このケーキを作ることに本当に興奮しました。なんて失望したことでしょう。平凡なケーキのために多くの仕事。私にはピーカンパイの味がしなかったし、必要なほど湿っていなかった。一番良かったのはつや消しでした。私は悪いレビューを与えるのが嫌いですが、このケーキを再び作ることはありません!-21 2004年1月

キャロル

ピーカンパイの味がしなかったので大丈夫でした。フィリングは最高で、ピーカンパイのような味がしました。レシピを修正する必要があります。大さじ1または大さじ1のバニラを知っている必要があります。ケーキのバターに3/4カップのカロを追加するか、ベーキング後にカロでケーキを磨くだけです。-2008年3月26日

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