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ラヤリ・ルブナン(レバノンの夜)のレシピ

ラヤリ・ルブナン(レバノンの夜)のレシピ

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キャラメルシロップソースとピスタチオナッツのトッピングが入った冷たいセモリナプディングです。ローズウォーターを使いたくない場合は、バニラティースプーン2杯で代用できます。

8人が作った

材料サーブ:15

  • プリン用
  • 1.9L冷たい牛乳
  • 細かいセモリナ250g
  • 卵2個
  • 大さじ3杯のローズウォーターまたは小さじ2杯のバニラ
  • シロップ用
  • グラニュー糖800g
  • 525mlの水
  • レモン汁小さじ1/4
  • トッピングに
  • 250mlホイップクリーム
  • キャスターシュガー大さじ1
  • 細かく刻んだピスタチオナッツ40g

方法

  1. 大きな鍋に牛乳を注ぎ、中強火で沸騰させます。熱を下げて、絶え間なく攪拌しながら、セモリナを安定した流れでゆっくりと注ぎます。混合物が濃くなり、1〜2分間沸騰するまで、攪拌し続けます。
  2. 鍋を火から下ろし、卵とバラの水を入れて混ぜます。混合物を23x33cmのサービングディッシュ、または個々のディッシュに注ぎます。プリンを少し冷ましてから、直接粘着フィルムで覆います。蓋をして、冷蔵庫で少なくとも5時間または一晩冷やします。
  3. 砂糖100gと水大さじ2を、中底強火で底の重い鍋に入れます。かき混ぜて砂糖を溶かし、混合物がきつね色になるまで加熱します。すぐに火から下ろし、残りの水をかき混ぜます。混合物が泡立って少し固まったら心配しないでください。溶解します。鍋をストーブに戻し、溶けるまで残りの砂糖を混ぜます。レモン汁を砂糖シロップに加え、沸騰させます。 10分間煮る。火から下ろし、蓋をして冷やす。密閉容器で冷蔵すると、シロップは1か月間保存されます。
  4. 提供するには、固いピークが形成されるまで砂糖でホイップクリームを泡立てます。プリンの上にホイップクリームの薄い層を広げます。刻んだナッツを振りかける。四角に切って、キャラメルシロップをかけます。

最近見た

レビューと評価平均グローバル評価:(16)

英語でのレビュー (12)

カリン・シナモン

とても良い!自分でローズウォーターを作るのは時間の価値があります(私は沸騰しているバラの花びらの上に特大の蓋をして、蒸気を凝縮させて容器に滴下します)ピスタチオ(私は新鮮で砕いたものを使用しました)本物のホイップクリーム。すべての作業に値する非常においしいライトレシピ!-2007年4月

マナルで

私の子供と夫がそれを愛してくれてとても良かった、私が追加した唯一のことは、その上に混合物を注ぐ前に皿の底をクッキーで覆ったことです、それはとても良いことがわかりました.-24 Jul 2008

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