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ジャマイカの野菜スープのレシピ

ジャマイカの野菜スープのレシピ

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  • 料理タイプ
  • スープ
  • 野菜スープ

このスープのアロマは、あなたの口を水にします。よく凍るので、残り物に最適です(残り物はありません)。

99人が作った

材料サーブ:8

  • オリーブオイル大さじ3
  • 玉ねぎ1個、みじん切り
  • セロリ2本、みじん切り
  • にんにくみじん切り4片
  • 大さじ2みじん切り生姜
  • 大さじ1のデメララシュガー
  • 小さじ2杯の海塩
  • 小さじ1/4ターメリック
  • 小さじ1/4のオールスパイス
  • 小さじ1/4のナツメグ
  • 2つのジャガイモ、皮をむき、さいの目に切った
  • 450g刻んだズッキーニ
  • 1.5L野菜ストック
  • 唐辛子1つまみ
  • ほうれん草のみじん切り30g
  • 唐辛子1/2個、みじん切り

方法準備:15分›クック:20分›準備:35分

  1. 中火で大きな鍋に油を加熱します。タマネギ、セロリ、ニンニク、生姜、砂糖を混ぜます。タマネギが柔らかくなるまで5分調理する。塩、ウコン、オールスパイス、ナツメグで味付けします。ジャガイモとズッキーニを混ぜ、野菜のストックに注ぎます。沸騰したら火を弱めて10分、またはジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。
  2. スープを火から下ろし、カイエンペッパーで味付けし、ほうれん草をかき混ぜる。ハンドヘルドブレンダーを使用して、滑らかになるまでスープを混ぜます。赤唐辛子を添えて出す。

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レビューと評価平均グローバル評価:(94)

英語でのレビュー (75)

ジェニファー

このレシピは、可能な限り最良の方法でばかげています。それを試してみてください!特定の材料をすべて使用しなくても心配しないでください-混ぜ合わせ、即興...ただし、可能であれば、粉末ではなく新鮮な生姜を使用してください。-20Feb 2008

Kym Cox Surridgeより

素晴らしい味!さつまいもで作って、砂糖とセロリは省きました。じゃがいもを電子レンジで7分間ザッピングしてから細かく刻んだので、10分間煮たらちょうど良かったです。私は分厚いスープが好きなので、野菜の約3分の1を取り除き、スティックブレンダーでスープをピューレにし、野菜を戻しました。質感は完璧でした。注意点:辛い食べ物が好きでも(私はそうします)、カイエンで無理をしないでください。私はそうしました、そしてスープはまだおいしかったですが、カイエンは他の味を圧倒しました。-062006年11月

ロクサーヌ

風味抜群。ジャガイモとほうれん草を使いきろうとして、必要以上の量を加え、スープもピューレにせず、ポテトマッシャーを使ってすりつぶしました。濃厚でコクがあり、とても美味しかったです。間違いなく再び作ります。2006年7月1日

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