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インドネシアのポークサテとピーナッツのディップソースのレシピ

インドネシアのポークサテとピーナッツのディップソースのレシピ

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  • 肉や家禽
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  • 豚肉の切り身
  • 豚ヒレ

この食欲をそそるサテのレシピでは、ディップソースがマリネとしても機能します。それは本当に素晴しい何かをもたらす単純な成分で作られた大騒ぎのレシピです!ゲストはこれを気に入るはずです。

70人が作った

材料サーブ:4

  • にんにく2片
  • 4〜6個のねぎ、みじん切り
  • 大さじ1みじん切り生姜
  • 150gローストした塩味のピーナッツ
  • レモン汁大さじ2
  • ハチミツ大さじ2
  • 125ml醤油
  • 小さじ2杯のコリアンダーシード
  • 小さじ1砕いた赤唐辛子
  • 125mlチキンストック
  • 溶かしバター110g
  • 豚ヒレ675g、2.5cm角切り
  • 串4本

方法準備時間:30分›クック:10分›追加時間:6時間のマリネ›準備:6時間40分

  1. フードプロセッサーで、ニンニク、ネギ、生姜、ピーナッツ、レモンジュース、蜂蜜、醤油、コリアンダー、砕いた唐辛子を加工します。ほぼ滑らかになるまでピューレ。在庫とバターを注ぎ、再び混ぜます。
  2. ポークの立方体を再密閉可能な大きなビニール袋に入れ、肉の上に混合物を注ぎます。冷蔵庫で6時間、または一晩マリネする。
  3. 中火のバーベキューを予熱します。ポークキューブを袋から取り出し、串に刺します。小さな鍋でマリネを5分間煮る。少量のマリネをしつけ用に予約し、残りをディップソースとして使用するために取っておきます。
  4. 軽く油で予熱したBBQ。 10〜15分間、またはよく焦げ目がつくまで、調理したマリネで頻繁に回転し、ブラッシングするバーベキュー。ディップソースを添えて出す。

ヒント

ホットグリルの下や隆起した鉄板鍋でサテを作ることもできます。

バーベキューのヒント

BBQを完璧にする方法の簡単なヒントについては、BBQハウツーガイドとビデオをご覧ください。

最近見た

レビューと評価平均グローバル評価:(66)

英語でのレビュー (57)

Navy_Mommyより

私はこのレシピについて絶賛しかありませんでした。何度か作りました。私は通常、全体のレシピを作り、後で使用するために半分を冷凍します。肉はピーナッツの味が強いです。簡単に火力を調節でき、子供にも優しいので温和になりがちです。私は通常、野菜の入ったメインディッシュにご飯の上から出してサービスを提供します。いくつかの方法で調理してみました。屋外グリルがスタックし、肉が串から落ちました。屋内グリル(ジョージフォーマン)は、ごく少数の場合に最適です。オーブンは大規模なバッチに適していますが、私は何かを焼き上げるのにあまり運がなかったので、いくつかはまだ不十分でした。最後に中華鍋で炒めた。これがこれから使う方法です。 2003年1月18日、すべての肉は調理され、乾燥したものや未完成のものはなかった。

ルービン・スプーンフル

素晴らしい!これは私が用意した夕食のショーを盗むだろうと思った。キューブではなくストリップを使用して串刺しにしましたが、何も変わりません。間違いなくアーカイブ用に1つ!2003年2月16日

スコット・シモンズ

しょっぱいすぎる!ピーナッツに塩がついている場合は3回すすぎ、ペーパータオルで乾かし、中火鍋で4〜7分間乾かします。 。低ナトリウム醤油を使用しますが、このレシピはおいしかったです。ネギはうれしいメモでした。ドライレモングラス1杯とフィッシュソース1杯を手に取ることができれば(ピーナッツから塩を取り除くことに加えて)、本当にごちそうを味わうことになります。-062006年6月

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